蘇州為從源頭上根除地溝油，消除食品安全隱患，近年來(lái)，蘇州市積極探索餐廚垃圾長(zhǎng)效管理新機(jī)制，對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行統(tǒng)一回收處理，目前，全市已有3000家餐飲單位簽訂餐廚垃圾回收協(xié)議。這是記者昨天從在張家港舉行的全省食品安全工作會(huì)議上獲得的消息。副省長(zhǎng)何權(quán)，省衛(wèi)生廳廳長(zhǎng)王詠紅等出席會(huì)議，蘇州副市長(zhǎng)王鴻聲就蘇州市規(guī)范餐廚垃圾管理作交流發(fā)言。
蘇州市自2006年底便著手探索餐廚垃圾管理新途徑，2010年頒布《蘇州市餐廚垃圾管理辦法》，餐廚垃圾管理工作走在了全國(guó)前列。與此同時(shí)，我市與清華大學(xué)合作試點(diǎn)，建成餐廚垃圾處理廠，政府部門以合同委托的形式，給予一定補(bǔ)貼，由餐廚垃圾處理廠具體負(fù)責(zé)收集、運(yùn)輸、處置餐廚垃圾。去年累計(jì)收集并處理餐廚垃圾6.9萬(wàn)噸、地溝油1.3萬(wàn)噸，生產(chǎn)生物柴油3416噸，通過企業(yè)市場(chǎng)化運(yùn)作的方式，取得經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙贏。為嚴(yán)防地溝油流入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，我市市容市政、公安、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管、質(zhì)監(jiān)、工商等部門，對(duì)相關(guān)單位進(jìn)行宣傳教育，并開展餐廚垃圾和“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)。
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