新華網(wǎng)多倫多８月１６日電（記者施蓉 報(bào)道員胡彥鵬）多倫多的中餐館老板劉大海從來沒為自己廚房廢油和泔水的處理發(fā)過愁，因?yàn)橛袑ｉT的回收公司定期會(huì)來回收?；厥展疽矎膩聿粸榛厥债a(chǎn)品的去向發(fā)愁，因?yàn)闀?huì)有專業(yè)公司來處理。專業(yè)公司更不為自己“變廢為寶”產(chǎn)品的銷路發(fā)愁，因?yàn)槲锩纼r(jià)廉的產(chǎn)品從來不乏買主。
因?yàn)橛幸粭l完善的回收產(chǎn)業(yè)鏈，在加拿大幾乎沒有人對(duì)“地溝油”的回收和去向問題憂心忡忡。
劉大海經(jīng)營(yíng)的小吃店在多倫多市華人聚集的世嘉堡地區(qū)，飯店外不遠(yuǎn)處有一個(gè)廢油桶，專門用來回收這個(gè)商業(yè)區(qū)中所有飯店的廢油。劉大海說，在加拿大的每個(gè)商業(yè)區(qū)，只要有飯店，就必定要設(shè)立一個(gè)這樣的廢油回收桶，專門收集烹調(diào)剩油與抽油煙機(jī)等設(shè)備里的廢油；餐館每天打烊后，會(huì)將廢油倒到這里，而回收費(fèi)用已經(jīng)包含在餐館的租金里。
劉大海強(qiáng)調(diào)，這個(gè)廢油桶只回收烹調(diào)廢油，泔水則另有回收處。記者在店中看到，在廚房一角有專門的泔水回收口，這個(gè)口的下面連著一個(gè)埋于地下的泔水桶。劉大海說，泔水桶是政府規(guī)定必須安裝的，安裝費(fèi)用為１３００加元（１加元合１．０２美元），但如果不安裝則將面臨５０００加元的罰款。泔水的回收要交費(fèi)，泔水桶快滿時(shí)，他會(huì)向一家回收公司打電話，后者前來回收并收?。保埃凹釉馁M(fèi)用。
劉大海給記者算了一筆賬，他每月要出１００加元用于收泔水，另外還要出８００加元用于清洗吸油煙機(jī)，這些固定開支不算多。
在劉大海的飯店里，記者遇到了前來收取泔水的兩位工人。他們介紹說，回收的泔水要在公司里用專門的機(jī)器進(jìn)行過濾，將殘?jiān)陀头蛛x出來，然后把它們送到不同的公司去處理。由于回收設(shè)備得到了政府的技術(shù)支持，所以每周都會(huì)有專人來檢查處理設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況。
除了飯店的廢油和泔水外，家庭廢油和泔水處理的情況也很類似。記者從多倫多市政府了解到，目前在全市共有７個(gè)廢油回收站負(fù)責(zé)回收家庭食用油，市民需把廢油注入密封的容器中并在容器外注明“已用食用油”字樣，可免費(fèi)送到這些回收站回收，而家庭的泔水回收則由市政垃圾回收
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