在“3·15”消費(fèi)者權(quán)益日，十余家重慶市餐飲行業(yè)代表在重慶巴國城廣場現(xiàn)場銷毀了數(shù)千個茅臺、五糧液等品牌舊酒瓶，并向餐飲行業(yè)同仁發(fā)出倡議：自行銷毀舊酒瓶，破解“舊酒瓶變名優(yōu)酒”的行業(yè)潛規(guī)則。
倡議發(fā)出之后，重慶上百家餐飲企業(yè)共同簽署倡議書，表示要自覺維護(hù)消費(fèi)者利益，自覺銷毀舊酒瓶，去除餐飲行業(yè)的潛在安全隱患。
制販假冒名優(yōu)酒一直以來是食品安全領(lǐng)域的老大難問題。為了提高假酒的仿真度，制假者“傾力”打造假酒的“真包裝”他們從市場高價回收真酒的包裝和瓶子，灌上假酒后再高價出售回流市場。由于回收價格很高，導(dǎo)致制假者們“貨源”不斷，假酒“真包裝”成為市場上的一種普遍現(xiàn)象。
餐飲界業(yè)內(nèi)人士表示，全國各地都有人專門從事名酒瓶回收，越是好酒的酒瓶，其回收價格也越高，以茅臺為例，15年年份的酒瓶開價300元，30年的開價1700元，50年的開價高達(dá)4500元。由于假酒的成本制造低廉，利潤極高，一些酒瓶回收商經(jīng)常到餐廳、酒店，找內(nèi)部的工作人員進(jìn)行收購，已成為餐飲行業(yè)心照不宣的“潛規(guī)則”。
由于我國目前沒有制定關(guān)于名酒瓶和外包裝物回收利用的規(guī)定，舊酒瓶和外包裝的回收處于無人監(jiān)管狀態(tài)。簽署倡議書的餐飲企業(yè)呼吁，有關(guān)部門應(yīng)出臺相關(guān)法律法規(guī)規(guī)范舊酒瓶和外包裝回收行為。
重慶市工商聯(lián)（總商會）餐飲商會會長嚴(yán)琦說：“今年，重慶餐飲商會將會把破除行業(yè)消費(fèi)潛規(guī)則作為一項重要的工作來抓。通過商會倡導(dǎo)、企業(yè)自律，逐步讓收取開瓶費(fèi)、餐位費(fèi)等餐飲行業(yè)消費(fèi)潛規(guī)則消失”。
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