《星島日報》報道：市府表示，在過去的半年內，有2500噸來自紐約餐廳的廚余食物，由原本運往堆填區(qū)，被回收作堆肥或捐贈予食物銀行。
cbs紐約報道，市長彭博周五表示，這些食品都是來自參加紐市廚余挑戰(zhàn)(food waste challenge)的100間餐廳。市長指出，市府希望把計劃推廣至酒店、體育場館等生產大量廚余的企業(yè)。
該計劃是自愿的參與，這些不能出售的食物──如變了形的餡餅──將被送到食物銀行，而不是被扔棄。
市府官員們現正推出一個基于云端的軟件平臺，以跟蹤廚余，并評估更有效收集及運送廚余的方法。
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